杨梅是夏季的季节水果，口感酸甜可口，是很多人喜欢的水果之一。而将杨梅酿成酒，不仅能够保存杨梅的美味，还能增添一份独特的风味。今天我们就来学习一下怎样自制浓郁美味的杨梅酒。
材料：
- 杨梅1000克
- 白酒1000毫升
- 红糖200克
- 密封玻璃瓶500毫升
步骤：
- 准备材料，将杨梅摘掉果柄，洗净沥干水分。在密封玻璃瓶中加入洗净的杨梅和红糖。
- 倒入1000毫升白酒，然后用铝箔纸把玻璃瓶口封好。
- 将玻璃瓶放在阳光充足的地方，摇晃几天，使红糖溶解均匀。
- 每隔1-2天摇晃一次酒瓶，直到杨梅变成灰黑色并沉底。
- 将杨梅酒过滤掉渣，装在干净的容器中，密封好，放置1个月即可饮用。
小贴士：
- 杨梅去除果柄后要洗净，最好晒干杨梅表面的水分。
- 不要把玻璃瓶口密封过紧，酒精会产生膨胀，如果密封过紧，有可能导致玻璃瓶破裂。
- 每隔一段时间要摇晃一次酒瓶，以便让杨梅与酒充分混合。
- 杨梅酒一般在存放1个月左右口感最佳，如果喜欢口感浓郁的，可以再存放一段时间。
