酥肉是很多人都非常喜欢的一款美食，而酥脆香嫩的口感更是让人难以抵挡。但是，酥肉怎么炸才能够达到脆又香的效果呢？下面就来为大家介绍一下。
方法／步骤:
材料:
- 猪五花肉
- 淀粉
- 盐
- 酱油
- 料酒
步骤:
- 猪五花肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒拌匀腌制20分钟左右；
- 将淀粉用少量的水调成糊状；
- 将腌制好的五花肉块裹上淀粉糊；
- 热油锅中放入五花肉块炸至金黄色；
- 捞出沥干油份即可。
通过这样的方法，炸出来的酥肉不仅有外皮酥脆、内里鲜嫩，而且口感更佳，更加美味可口。
酥肉怎么炸才脆又香，酥肉怎么炸才脆又香？一招教你成功
来源：志素参考网
