西兰花，是一款营养丰富、口感清脆的蔬菜。在国内，西兰花的销量也非常不错。那么，怎样才能让西兰花更好地发挥它的风味和营养呢？下面，就让我们来介绍一下西兰花的做法吧！
西兰花的烹调方法多种多样，有清淡的炒食、红烧、加工成西兰花汤底而闻名的火锅料也是不错的选择，下面为大家介绍一种比较简单、又美味的做法吧。
西兰花的材料清单：
- 西兰花1颗
- 盐适量
- 油适量
- 高汤适量
西兰花的做法步骤：
- 西兰花剖成小苗，焯水（放入沸水中快速滚烫），捞出；
- 热锅凉油，油热后加入高汤；
- 煮沸后加入焯好水的西兰花苗，用小火慢慢炖煮；
- 至汤汁收干浓稠，加盐调味即可。
最后，大家可以根据自己的口味来选择一些调料，如花椒、葱姜等，也可以加入一些适量的肉类，烹饪出自己喜欢的口感。希望这道美味的西兰花给大家的味蕾带来不一样的感觉。
