醋溜白菜是一道非常经典的家常菜，味道酸爽可口，非常适合搭配米饭食用。下面就来介绍一下如何快速做出美味的醋溜白菜。
材料：
- 白菜心：1个
- 苏打粉：2克
- 淀粉：10克
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
- 葱姜蒜：适量
做法：
- 将白菜心洗净沥干，然后拍松撕成宽约1.5厘米的段，用苏打粉和淀粉拌匀抓匀，再用温水漂洗干净，最后挤掉水分备用。
- 将葱姜蒜洗净切末，备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
- 将白菜心放入翻炒，加入适量料酒和盐。
- 加入适量的白糖，油翻炒匀。
- 加入适量的白醋，炒匀，最后加入适量的生抽，出锅即可。
制作醋溜白菜很简单，只需要掌握好材料比例，掌握好烹饪方法，就可以轻松做出美味可口的醋溜白菜了。
