食品安全一直是社会关注的焦点。为了加强对食品安全方面的控制，我们需要收集一些必要的资料，以确保食品的质量和安全，五项必知的资料如下：
1、食品原料的来源。食品是由多种原材料加工而成的，关注原材料在生产过程中所受到的污染和合规性。
2、食品生产和加工过程。从生产线开始到最终包装时，食品在整个过程中应该严格遵循优质的标准。
3、食品储存和运输环境。储存过程中可能会受到温度、湿度和其他因素的影响，我们需要了解食品在这些环境下的合规标准。
4、食品的标签和认证。每种食品都有其标签和认证，这些都是保障消费者权益的重要措施。
5、食品安全相关法律法规。了解食品安全相关的法律法规，可以提高我们对食品质量与安全的控制能力。
食品安全是大家所关注的重点，有了充分的资料，我们可以更好地确保食品的质量和安全。食品安全重在预防，每个人都要对自己的饮食负责，保障自己和家人的健康。
