香菇油菜是经典的家常美食之一，它不但口感鲜美、色香味俱佳，更是营养丰富，对减肥有一定的帮助作用。下面，小编就来分享一下香菇油菜的做法。
步骤一：准备食材
香菇、油菜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水适量，土豆适量。
步骤二：处理食材
1、香菇焯水去除氨味，切成小片；
2、油菜去叶子，切成段，摊铺在碗底；
3、土豆切成块，姜蒜切末。
步骤三：做香菇煮油菜
1、锅中倒入适量水，加料酒、姜末，煮开后放入香菇和土豆块；
2、加盐，鸡精、胡椒粉，煮约10分钟；
3、加入油菜翻炒均匀，待油菜熟透即可。
做好了，这道菜色泽翠绿，鲜香扑鼻，口感清香，十分下饭，尝起来鲜美可口，美味常伴。
