荷花，科学名称为Nelumbo nucifera，是莲科植物莲属的代表性种类。荷花广泛分布在中国大部分地区的淡水湖沼、池塘和河流中，被誉为中国古代四大名花之一。
根据品种和气候条件的不同，荷花的开花时间会有所差异。一般而言，荷花的开花期为夏季，具体开花时间一般在5月至9月之间，而在南方地区由于气候较为温暖，荷花的开花时间会相对较早。
荷花开花时，花朵呈现出绚丽多彩的颜色，一般为粉红色、红色、白色等。荷花的花朵呈扁平圆盘状，花瓣众多，层层叠叠，给人以美丽的视觉享受。
除了美丽的外貌，荷花还富含多种营养物质，被誉为食疗佳品。荷花的花瓣、花蕊和花蒂都可供食用，味道清香可口，并具有清热解暑、和胃健脾的功效。
总的来说，荷花是中国传统文化中的重要组成部分，它既是中国人民的喜爱之物，又是一种具有药用和食用价值的重要植物。
